Lut 132020
Porcelán a keramika do profesionálnych prevádzok.

Najhlavnejšie dva materiály, ktoré sa používajú v profesionálnych prevádzkach, sú porcelán a keramika. Ich krása často dokáže uchvátiť všetkých zákazníkov a vďaka ich zdobeniu je možné zladiť náš podnik do detailu s jeho vlastným a originálnym štýlom. Preto je nutné používať nejaké krásne maľované nádoby. Mnohí profesionálni šéfkuchári vám ale isto povedia, že človek nevynašiel nič lepšie, než sú klasické biele a okrúhle porcelánové taniere. Tie môžu byť naozaj dokonalým doplnkom vašej reštaurácie tiež. Nikoho neurazí ich vzory, pretože žiadne nemajú, a tak je tu na ozdobu skôr použité nejaké vlnkovanie na okrajoch a iné techniky. Môžeme ale vlastniť porcelánové taniere, ktoré majú len obyčajný okrúhly tvar s mierne vyzdvyhnutými okrajmi a potom na nich ale musí trochu vyniknúť naše jedlo. Inak si asi zákazníka nezískame. 

Na servírovanie polievky sa používa polievková misa alebo polievková miska.

Medzi týmito druhmy je veľmi podstatný rozdiel. Polievková misa sa skôr používa na servírovanie polievky pre viac zákazníkov naraz pri jednom stole. Tí si z misy môžu polievku nalievať do pripravených tanierov alebo na ňu môžu použiť už pripravenú polievkovú misku, ktorú má každý pred sebou. Pokiaľ chceme roznášať viac druhov polievok rôznym zákazníkom, je nutné mať pre každého zvlášť jeho vlastnú polievkovú misku, do ktorej nalejeme daný druh polievky už priamo v kuchyni a nachystáme to pre servírku alebo čašníka, ktorý to odnesie zákazníkom. Tieto dve techniky servírovania polievky je treba vhodne voliť hlavne podle toho, koľko druhov polievky práve reštaurácia alebo iný profesionálny podnik ponúka. Pokiaľ máme obedove menu, které obsahujú len  jeden druh polievky, tak sa používa polievková misa a polievková miska už je nachystaná na stole pre každého zákazníka reštaurácie zvlášť. Pokiaľ nie je, tak je nutné túto chybu okamžite napraviť. Pokiaľ chceme nakúpiť nejaké polievkové misy do našej profesionálnej prevádzky, je nutné poznať slová polievkova misa veľkoobchod. Vďaka nim vyhľadáme určite veľa veľkoobchodov, ktoré sa zaoberajú touto tématikou a týmto druhom riadu.


Write a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *